Voor het buitengewone aroma wordt vis of vlees voor het barbecueën op de cederhouten grillplanken gelegd. Zo blijft het te barbecueën voedsel ook heerlijk mals.
• vóór elke toepassing: min. 2–3 uur lang (idealiter ‘s nachts) volledig onder water gedompeld laten weken • optimaal voor vis, vlees en groenten • voor een op en top karakteristiek rookaroma • meermaals herbruikbaar