Deze tweetraps messenslijper is veilig en gemakkelijk te gebruiken, en vergt niet meer dan een paar halen om klingen scherp te houden. Kan worden gebruikt voor getande en gekartelde snijkanten (alleen keramische fijne trap).

Plaats de scherper op een vaste ondergrond en houdt het apparaat aan de greep vast. Plaats het mes in een hoek van 90° in de scherper. Houdt het mes recht en haal met een lichte druk van het begin van het lemmet tot aan de mespunt het mes door de scherper. Herhaal dit verschillende keren. Haal het mes niet heen en weer.
Tip: In de eerste fase (carbid ? grof slijpen) worden stompe messen geslepen. In de tweede fase (keramisch ? fijn slijpen) krijgt u een gepolijst, scherp snijvlak. Gebruikt u deze fase ook om regelmatig na te scherpen.
Onderhoud: Reinig na gebruik met een vochtige doek of een zachte vochtige borstel. Daarna drogen. Niet met water spoelen.
Carbid/grof; Voor het snel slijpen van het snijvlak
Keramiek/fijn: Voor het aanzetten van het snijvlak