Dit klassiek Molenmes is sinds meer dan 80 jaar één van de bestsellers uit het gamma van Robert Herder, een ideaal mes voor het schillen en snijden van groenten en fruit, vis en vlees. Deze messen in roestvrij staal worden nog steeds op de traditionele manier met de hand geslepen en gepolijst.
Het lemmet in dubbel gehard roestvrij staal kan hierdoor dunner geslepen worden waardoor de snede scherper wordt en je met meer precisie en gemak kan snijden. De typische, handmatige slijptechniek van Robert Herder, waarbij de doorsnede van het lemmet een perfect gelijkbenige driehoek vormt, zorgt voor een gelijkmatig afslijten van de flanken van het lemmet waardoor het mes lang op snede en scherp blijft. Net iets minder performant dan de carbonstalen schilmessen van Robert Herder, is de roestvrijstalen versie een perfect alternatief voor gebruikers die een corrosievrij mes verkiezen.
Het heft in FSC-gecertifieerd Europees beukenhout is ergonomisch vormgegeven en ligt goed in de hand.