Dumplings… such delicious things. Serveer met sojasaus, chilisaus, zoetzure saus, … whatever you like!

Recept voor 20 dumplings

INGREDIENTEN:

• 200 gram kalfslapjes
• 20 dumplingvellen
• peterselie
• bieslook
• basilicum
• ketjap manis
• peper

AAN DE SLAG:

• Snij de kalfslapjes in stukjes en doe ze in de hakmolen samen met de peterselie, de bieslook, de basilicum, een flinke scheut ketjap manis en wat peper.
• Maal dit fijn tot een smeuïge massa. Dit is je vulling. Kies zelf hoeveel kruiden naargelang je smaak, gewoon aanvoelen wat jij lekker vindt.
• Wrijf het randje van de dumplingvellen in met een beetje water.
• Leg in het midden één theelepel vulling en vouw toe. Druk de zijkanten goed aan. Herhaal dit proces voor de overige.
• Verhit een kookpot met water, laat het water koken en leg er langs beide kanten een stokje op.
• Zet hierop het stoommandje met de dumplings en stoom ze gedurende een paar minuutjes.
• Serveer met sojasaus, chilisaus, zoetzure saus, … whatever you like!

Met dank aan Geregeld Goesting voor dit heerlijke tapasgerecht.