Hoe Italiaans deze ingrediënten ook zijn, vinaigrette is Frans. Oui, oui, het is een klassieke Franse dressing voor over la salade. Een mix van olie en azijn in de verhouding 3 op 1. Normaal gesproken op smaak gebracht met zout, peper of tuinkruiden. Maar zoals je van Pineut gewend bent, doen ze dat nét even anders bij Pineut. De mix van (Italiaanse) kruiden, specerijen en groenten maken hun vinaigrettes tot een buitenbeentje. Maar wel één van de buitencategorie.


Zelf toevoegen: olijfolie, witte wijnazijn, honing
Bereidingstijd: 1 week of minder