Aan de slag...

1. Vermaal de havermout, ideaal moment om mijn Domo Xpower chopperset te testen, tot meel.
2. Voeg bananen, eieren, zout, scheutje melk en bakpoeder toe.
3. Mix tot een (gladde) massa – dit deeg dient niet zo lopend te zijn als bij gewone pannenkoeken.
4. Verhit de pan, voeg kokosolie toe.
5. Giet met sauslepel deeg in de pan.
6. Bak aan één kant, tot er kleine belletjes ontstaan, keer om met spatel en bak aan andere kant.
7. Dresseer op borden.
8. GENIET!

Met dank aan mijnpuurleven.com voor dit recept.